八芳园的厨师
有时意大利的厨师也会亲手制作日餐和中餐。除了厨师的工作之外，有时还制作空间。因为厨师的工作不仅仅是做饭。厨师的工作是通过料理整体创造招待客人的场所。因此，有一种方法可以充分利用专业知识，也有一种方法可以跨越该部分并获得各种经验。再往前，就是八芳园，这里能让客人度过一生难忘的一天，能让客人找到属于自己的料理之路。
八芳园的料理
多种多样的料理种类
在八芳园，日本料理、西餐、中国料理、糕点的主厨有100名以上在编。超越各种类型的界限，制作符合活动内容和客人要求的菜单。
与日本各地的生产者直接交流提供
时令食材
左右料理的味道，也关系到吃的人的安心安全的食材。在八芳园，厨师直接询问产地和生产者，询问烹饪方法和食材的讲究。然后提供用自己的眼睛和舌头确认的食材，提供有故事的一盘。
继承地区独特的料理和烹饪方法，献给顾客
即使采用一种成分，即使对于该地区和生产者来说是常识，也有一些饮食和烹饪方法尚不为人所知。将日本各地孕育的饮食文化传承下来，提供给顾客也是八芳园提出“日本，美丽。”这一标准的重要工作。
与地方自治体合作，
通过饮食促进地区活动
通过与地区的合作创造地区产品的新魅力，进行料理开发和商品开发，以解决食品损耗和观光招商等地区课题。
Sections
六个部分
本馆烹饪
分为日餐、西餐、中国料理，进行婚礼料理和宴会料理的制作、菜单开发。婚礼和宴会等提供的料理，从前菜的担当到主菜的完成等，担当被细致地划分，将多人的料理细致地完成。
白凤馆烹饪
伫立在八芳园庭园内的别馆“白凤馆”。兼备开放式厨房的白凤馆，以Authentic&Unique为料理理念，制作婚礼料理和宴会料理，进行菜单开发。
料亭壶中庵
料亭“壶中庵”曾接待过以乔·拜登总统为首的众多名人。提供采用四季不同食材的会席料理。是以传统的日本料理为基础，使用时令食材的充满滋味的料理。
中央厨房
根据场合和要求，开发、提供追求美味、美丽、安全性的送餐料理。另外，也进行地方自治体活动和配送料理的开发。
餐馆料理
在八芳园内的餐厅“Thrush Café”进行烹饪。根据季节变更菜单，设计并提供重视与生产者的联系的菜单。
糕点
在八芳园内糕点厨房进行婚礼蛋糕、甜点的准备和完成。可广泛应对套餐甜点、甜点自助餐、婚礼蛋糕和宴会甜点等。
Interview
采访
Our Value
珍惜的事情
让所有人都能安心安全地享用
美味料理
以“饮食的无障碍化”为目标，不分国籍、宗教、生活方式，所有客人都能享受到考究的饮食，正在开发适应全球饮食多样性的料理。
收购FSSC22000成为日本第二家公司
“FSSC 22000”是国际食品安全倡议认证的食品安全认证计划之一。我们八芳园除了在宴会厅和客席上提供料理之外，还加入了送餐服务，在范畴E中取得了认证。
通过料理，
将待客之心传递给您
在日本，婚礼原本是在家里举行的。当天在玄关前洒水，装饰当季的花，考虑到客人的阵容，用当季的食材和那家引以为豪的料理招待客人。正因为如此，我们的工作是代替两位或两家，制作传达款待之情的料理。
Career step
载波级
找到想要实现的厨师形象，
建立起来。
八芳园的厨师不仅仅是做饭。打造出招待客人的整个空间是厨师的工作。正因为如此，不仅要将某一种类发挥到极致，还要通过种类和空间制作这一超越了“一般厨师”范畴的多样化体验来加深职业生涯。当您决定自己想要前进的方式时，还可以使用可以与职业领导者/HR团队会面并转移的“自由球员系统”。
载体示例
Flow
选拔流程
应届毕业生录用
1
书面选拔
2
面试 (面对面) ※多次实施
3
课题:提交1道菜
4
内部定价
中途录用
1
中途录用
2
面试 (面对面) ※多次实施
3
内部定价
4
条件介绍
5
接受聘用
FAQ
常见问题
有的。根据条件和空状况，也有可能无法为您介绍。
每年公休115天，所以每月8日~休息。
进公司后主要是OJT研修。根据分配部门的不同而不同，基本上取得公司设定的资格时的考试费的一部分由公司负担/资格津贴。
每半年进行一次自我评价和事业部长的评价。除此之外，我们每月与老板/老年人进行一次一对一，回顾并设定目标。
在八芳园，我认为厨师的工作不仅仅是料理，还要创造出招待客人的整个空间。正因为如此，在职业生涯中，我不会拘泥于意式、法式、中式的既有框架，而是作为厨师一边积累各种各样的经验，一边加深职业生涯。当我的目标是走这条路的厨师形象被确定时，我们还建立了一个内部公开招聘系统等，以支持该组织将这条道路推向最后。许多20多岁的年轻员工都注册了，参加公司外部的比赛也积累了成功的经验，认为这是形成自己职业生涯的一种方式，并鼓励挑战。
那些为客户思考的人，而不是自己的轴心，能够自己行动的人，能够灵活应对速度感的人都很活跃。我们能为客户做些什么?我们正在招募能够时刻考虑超出期待的款待并付诸行动的人!
