今日を、すてきに。
春夏秋冬。
やわらかにめぐる四季の恵みを。
朝昼晩。
いつもに寄り添うひと皿を。
いまが旬の食材と、目の前でつくりあげるお料理。
思い思いに過ごすあざやかな時間。
いまを感じるお料理で
訪れるすべての方の今日を、すてきに。
おいしかったね。いい日になったね。
また、あした。
Our Specialities
A special cuisine made in a stone oven
石窯で仕上げる
特別な一皿
石窯の特徴は、外側を高温で焼き上げ、不要な水分の蒸発を防ぎながらじっくり内部の温度を上げられる調理法です。外側は香ばしく、内側はしっとりと焼き上げることで、素材の持ち味を最大限に生かします。石窯で仕上げる旬の野菜を使用した料理やデザートをお楽しみください。
Cuisine that let you feel the current mood
with seasonal ingredients
旬の食材で今を感じるひと皿
お客様にとって、いつでも気軽にお立ち寄りいただける存在としてのレストランを目指して。全国各地の皆様とのつながりを大切に、季節に合わせた地域の特産物の良さを表現したお料理をご用意しております。普段使いや、ハレの日、皆様のご会食やお集まりでのご利用など、様々なシーンを最高のおもてなしでお迎えいたします。訪れるすべての方の「今日を、すてきに。」その土地の文化や風土に触れるお料理を。
Location
Lively all-day dining
ライブ感あふれる
オールデイダイニング
八芳園3階に位置する「FUDO」は、朝食からディナーまで幅広いシーンでご利用いただけるオールデイダイニングです。店内にはライブ感あふれるオープンキッチンが広がり、客席からはシェフたちがテキパキと料理を仕上げる様子をご覧いただけます。キッチンの中心には、FUDOの象徴でもある「窯」を設置。窯で仕上げる料理をはじめ、洋食や和食の要素を取り入れた多彩なメニューをご用意しております。開放的な空間で、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。
朝食
Breakfast
1日の始まりを豊かに演出するご朝食の時間。焼き魚やカレーライス、窯で仕上げたダッチベイビーなどお楽しみいただけます。
営業時間
土日祝 8:00～11:00（L.O.10:30）
ランチ
Lunch
旬の野菜を使用したこだわりのサラダやピザなど、その日に仕入れた野菜を使用したメニューをお楽しみいただけます。オープンキッチンからお届けする出来立てのお料理をお召し上がりください。
営業時間
11:00～14:30（L.O.14:30）
カフェ
Cafe
スラッシュカフェ時代から好評だったアップルパイやパフェ、パティシエによる特製スイーツをご用意しています。上質なフルーツや厳選素材が美しく層を成すパフェもご堪能いただけます。こだわりのドリンクと共にお召し上がりください。
営業時間
14:30〜17:00
ディナー
Dinner
躍動感あふれるオープンキッチンからは、窯料理を始め、全国各地の食材を使用したアラカルトメニューやコース料理をご用意しております。前菜からメインディッシュ、デザートまで、多彩なラインナップを取り揃えておりますのでお好きなお料理を一品からでもお楽しみいただけます。
営業時間
17:00～21:00
コースL.O.19:00
アラカルトL.O.20:00
ドリンクL.O.20:30
ドリンク
Drink
オリジナルカクテルやモクテルは、契約農家様からいただく旬の果物やハーブを使用し、季節によってお楽しみいただけるラインナップ。また、本格的なバリスタマシーンを用いたコーヒーも。日本各地から取り寄せた美濃焼、信楽焼等こだわりのカップでお召し上がりいただけます。
News & Event
Access & Information
住所
八芳園：〒108-8631 東京都港区白金台1-1-1
Google Maps交通手段
白金台駅から185m
営業時間
【月～金曜日】
OPEN11:00-21:00（L.O.20:00）
【土・日・祝日】
OPEN8:00‐21:00（L.O.20:00）
※時間帯によって提供メニューが異なります。提供メニューの詳細はメニューページをご覧ください。
定休日
年末年始、その他八芳園の営業日に準ずる
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約変更時
予約日前日 50%のお食事代
予約日当日 100%のお食事代
お客様のご連絡なしにご予約時刻から20分過ぎてもご来店がない場合には、自動的にキャンセルとさせていただく場合がございます。
