虽然从事糕点师的职业，但实际上我不擅长甜食。另一方面，我的家人都喜欢甜食。因为我很高兴制作糖果，所以我从小就为我的家人制作糖果，比如情人节。“能够让家人微笑的东西”。这是我制作糖果的起源，从小学开始，我将来的梦想一直是糕点师。专科生的时候。婚礼糕点师作为讲师来进行婚礼蛋糕制作的实际演示。我想知道高蛋糕是由什么样的结构和结构制成的，同时，通过倾听故事，新娘糕点师可能是通过制作糖果来见证生命中最幸福时刻的职业。我是这么想的。
在第一职业生涯中，从准备等支持角色开始，这样我们就可以在大约5年内完成工作。跳槽到八芳园的理由也是以前工作的前辈工作的契机。除了重视“待客之道”的广泛事业外，还可以一边眺望广阔的日本庭园一边每天工作。我想这里的话，不仅是磨练自己的技术，每天也能心满意足地工作。
在什么都可以挑战的职场，
技术和感性都得到了磨练。
我换工作后首先感到惊讶的是婚礼的数量。在我之前的工作中，它每天最多8次，但八芳园是它的两倍多。此外，还负责制作平日宴会和餐厅提供的蛋糕，开发菜单，不仅是婚礼，还承担广泛的业务。正因为如此，从年轻的时候就可以交给我的事情也很多，每天都在寻找新菜单的创意。即便如此，从烹饪台上抬起头，眼前就是美丽的日本庭园。在日常生活中突然插入的四季的外观有时成为季节性菜单的灵感来源。
当涉及到Hachiyoen规模的公司时，通常负责烧制海绵的人，做坚果的人，安排的人...的工作被细分并且责任是固定的。但是，八芳园的环境超越了负责人和部门的界限，任何想“想做!”的事情都可以挑战。此外，提高自己的技能也是增加客户满意的方式。我现在也被公司内部的话所推动，“我不怕积极的失败”，我在上学期间第一次鼓励糖果工艺品。
“
想直接向糕点师道谢。”
有印象深刻的客人。那个人有一个非常喜欢的角色，“无论如何都想制作使用这个卡通人物的蛋糕。”，并带来了Illustrator绘制的原始插图。在热烈的要求下，我们在会议上提出了“这部分很可爱”和“我应该在这里使用这种水果”的详细建议。看了完成的结婚蛋糕的客人说“那个插图就那样!”非常高兴，说“请让我直接道谢”就把我请进了会场，和我一起拍了纪念照。
八芳园式的服务不仅满足客人的要求，更超越客人的期待。我认为这种意识不仅鼓励技术，还鼓励人类成长。
我制作点心的意义。
结婚仪式的场合，不仅有像我这样不喜欢甜食的人，也有过敏等的客人。在每个人都应该分享幸福的时候，没有人会错过它。不仅是每个人的个性和喜好，还应对以无过敏原为首的各种食物的无障碍。在考虑各种情况的同时，考虑每个人都可以美味地吃的东西。制作这样一个没有人会错过的糖果是我理想的新娘糕点师形象。
刚开始是因为家人的笑容让我很开心而立志的糕点师的工作。它的深度和真正的乐趣随着职业生涯而增加。以前，试做使用产地不同的两个栗子的蛋糕的时候，我对它们的差异感到吃惊。制作点心的人自不必说，就连使用的一种水果，产地不同味道也会不同。这是我再次意识到糖果可能性的那一刻。感受四季，了解时令，通过菜单开发追求点心的可能性。它不仅点缀了顾客人生中最幸福的瞬间，也与重新发现日本丰富的自然风光和魅力相关联。当我停止工作并看着花园时，我突然有这种感觉。
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