MuSuBu 東京港区白金台のポップアップイベントスペース

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PICK UP CONTENTS

ひとさらクリスマスコンサート

2020/12/5(土)・6(日)
11:00〜18:00(予定)

日本の伝統文化を体験
福島木桶プロジェクト

かつて日本の味噌や醤油は当たり前のように木桶で作られていましたが、時代の流れや効率化により、現在は桶仕込みの調味料は減少の一途を辿っています。 日本の伝統文化を未来に残すため、MuSubuでは木桶文化に触れていただくコンテンツをご用意しました。当日は福島から大きな木桶が届き、会場内に登場!また、桶仕込みの醤油で食べるお寿司など、イベント限定のお食事も一緒にお楽しみいただきます。

ひとさらクリスマスコンサート

2020/12/13(日)
11:00〜18:00(予定)

音楽と食で交流するイベント
奈良県田原本町 × グァテマラ共和国

この日のイベントは、ホストタウン活動を促進している田原本町とグァテマラの交流を、体験を通して知っていただく時間をお届けします。
当日は田原本町の吹奏楽団が、地元のホールで演奏している様子を、会場内の大型スクリーンでライブ中継をします。
食では、田原本町で人気の「いちご大福」作りや、グァテマラのコーヒーなどを召し上がれるカフェを開催!

ひとさらクリスマスコンサート

2020/12/17(木)
14:45〜16:00(予定)

ひとさらクリスマスコンサート

毎月定例で開催をしているAyaorchestraとMuSuBuがコラボレーションをしてお届けする人気イベント。
季節にぴったりなメニューをシェフがご用意してお待ちしております。
食と音楽を通じて、世代・地域を「むすぶ」あたらしいコミュニティーを作りにお越しください。

17日のコンサートを予約する
23日のコンサートを予約する

MuSuBu Christmas!!みんなでつくるクリスマス2020

2020/12/19(土)・20日(日)
23(水)・24(木)・25日(金)
11:00〜18:00(予定)

MuSuBu Christmas!!
みんなでつくるクリスマス2020

プラチナ通りにも華やぐクリスマスの季節がやってきました。MuSubuではじめて過ごすクリスマスは、カップケーキ作りの体験やクリスマスマーケットを楽しんだり、シェフこだわりのクリスマスチキンが食べられたり、クリスマスムードを思いきり楽しめるコンテンツが盛り沢山!
大切なひと、ご家族お揃いでお越しください。

クリスマス特設サイト

イベントカレンダーはこちら

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OUR PURPOSE MuSuBuの存在意義

2020年。日本も世界も、都市も地方も、明日が見えない現実に直面している。資源が乏しいこの国において、 唯一の希望でもあった観光産業も、明日が見えなくなってしまった。暮らしが変わる。働き方が変わる。世の中が変わる。ついに、時代が変わるときがきた。いや、そもそも変化すべきタイミングだったのかもしれない。変わるのではなく、変えるんだ。これまでの常識や定説は、もはや通用しない。だけど、ニッポンには、様々な国難や災難を乗り越えてきた誇るべきDNAがある。歴史がある。伝統がある。この和の叡智を結集させ、未来へ超えていけ。結ばれた和のコミュニティのチカラで、世界を、時代を、変えるんだ。共に考え、共に行動し、共に創造し、未来を担う個性を生みだそう。オンラインとオフラインを融合させ、ユニークなコンテンツとコミュニティを創造する。 これが、きっと未来を築く源となる。私たち、HAPPO-EN PRODUCE TEAMは、 東京港区白金台プラチナ通りに、 ポップアップ型ショールーム、MuSuBuを開設します。フード開発を中心とした企画から、デザイン、映像制作、イベントプロデュース、オペレーション、販売まで、ワンストップで提供していきます。こんな時代だからこそ、 結ばれた私たちにしかできないことが必ずある。変えていこう、時代を。 超えていこう、未来へ。あなたと、共に。

mov_thumb Special Movie MuSuBu Our Purpose

ABOUT

地域へ人とモノを動かす、ユニークなコンテンツ開発とポップアップ型のイベントをプロデュース

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地域へ人とモノを動かす、ユニークなコンテンツ開発とポップアップ型のイベントをプロデュース

「人」と「食」を中心としたコミュニティコンテンツを創造

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「人」と「食」を中心としたコミュニティコンテンツを創造

オンラインとリアルの融合によるコミュニティコンテンツを創造

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オンラインとリアルの融合によるコミュニティコンテンツを創造

地域の新しい賑わいと交流拠点の創出

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地域の新しい賑わいと交流拠点の創出

WHAT WE
PRODUCE

わたしたちHAPPO-EN PRODUCE TEAMは、 「人」と「食」を中心に、 コミュニティコンテンツをプロデュースしていきます。
人々がコミュニティに求めるものは、 受動的・能動的様々な欲求であるとわたしたちは考え、 MuSuBuを核とした、 「情報の場」「貢献の場」「つながりの場」「共創の場」 という4つの場を創造します。 そして、それぞれの本質的なニーズに応じた、 コミュティ造成のためのオンラインとリアルを 融合させたコンテンツをプロデュースします。

MuSuBu コンセプト

THE SPACE

東京港区白金台プラチナ通り。
イチョウ並木沿いにお洒落なカフェ、レストラン、ショップが立ち並ぶこの場所で、個人ショップや企業、様々な人が集う場所「MuSuBu」。
都心でのPRやマーケティングにチャレンジしたい、自社製品やサービスの販路拡大、ビジネスパートナーの開拓をめざす方に、これまでなかった新しいプラットフォームを提供します。
オンラインとオフラインを融合させた、ユニークなコンテンツと、コミュニティを提案し、ここから発信します。全国・世界へ。

1F

POP-UP SHOWROOM

外苑西通り(プラチナ通り)を行き交う人々からの注目度も格段と高まる、 全面ガラス張りの1Fスペース。 まず目を引くのは「LIVE KITCHEN」です。 「食」を中心としたコンテンツを生み出し、コミュニティを作り出す、 まさに私たちMuSuBuの象徴とも言える「LIVE KITCHEN」。 リアルイベントでの活用は勿論、オンライン配信機材の完備により、国内外問わず、 あらゆるシーンにおける「食」を介したご縁をプロデュースするための発信拠点となります。

料金表を見る

1F図面

1F 全景

1F イメージ

2F

COMMUNITY SALON

都心でPRしたい製品、表材、サービスをお持ちの個人、企業、自治体にとって、MuSuBuが新たなプラットフォームとなり、プロモーション販路拡大のお手伝いをします。商材が作られたきっかけ、背景、思いを聞かせて下さい。そのストーリーを私たちがデザインし、広くたくさんの方とご縁を結びます。

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2F 図面

2F 全景

2F イメージ

PRODUCE TEAM

私たち八芳園は、東京港区白金台で、 およそ80年にわたり人のご縁をむすんできました。 歴史ある約1万坪の日本庭園の中に料亭、 レストランを構え、結婚式場として歴史を重ねてきましたが、 実はそれだけではなく、 日本中の食・技・文化を学び、 東京と地方、地方と地方、日本中と世界中を むすぶプロデュースにも力を入れてきました。 その企画プロデュース力が認められ、 2020東京大会で設置される 「2020ホストタウン・ハウス」の イベントプロデュース&食のメニュー開発を 担当することが決定しています。 私たちは、 HAPPO-EN PRODUCE TEAM です。

堂下 治

統括責任者

堂下 治

窪田 理恵子

プランナー/ディレクター

窪田 理恵子

水谷 高志

プランナー

水谷 高志

矢内 加奈

プランナー

矢内 加奈

黒木 豪

プランナー

黒木 豪

西野 剛

統括料理長

西野 剛

菅野 譲治

コネクティッドシェフ

菅野 譲治

古山 哲

コネクティッドシェフ

古山 哲

柿迫 太陽

コネクティッドシェフ

柿迫 太陽

新田 周平

フードプロデューサー

新田 周平

勝亦 友哉

空間プランナー

勝亦 友哉

辻出 力

空間デコレーター

辻出 力

木部 葵

プランナー

木部 葵

高橋 広明

プランナー

高橋 広明

魚谷 梨紗

プランナー

魚谷 梨紗

高橋 明日香

プランナー

高橋 明日香

中根 達也

プランナー

中根 達也

稲垣 範之

プランナー

稲垣 範之

黒田 弘

コネクティッドシェフ

黒田 弘

青木 健文

パン職人

青木 健文

安東 夏子

ディレクター

安東 夏子

紫牟田 興輔

アートディレクター

紫牟田 興輔

井口 敬茂

家具職人

井口 敬茂

野口 和男

ショコラティエ

野口 和男

CASE
STUDY

「地元のいい素材を商品化したい」「ずっと残したい職人技があるけど、後継者がいない」
「観光客がよろこぶお土産をつくりたい」「東京で宣伝したいけど、いい場所は予算が合わない」
「新しいお客様と出会いたい」「世界のどこかとつながりたい」「学生だからできることを広げたい」

私たちはこれまで出会ってきた人たちの声を実現するためにプロデュースをし、
人と人をむすぶ新しいコミュニティを創り続けています。

ACCESS

都内主要駅からのタクシー所要時間
東京駅より約25分
羽田空港より約25分
JR品川・高輪ゲートウェイ・五反田・目黒各駅より約5分
浜松町駅(JR・モノレール)より約20分
成田空港より約60分

Googlemap

Musubuまでのアクセス

CASE 01

オンラインとリアルの融合

第1回から第34回まで、八芳園内レストランにて定期的に開催されていた「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」。 毎回楽しみにして下さるご常連の皆さまから多くのリクエストを受け、オンラインイベントという八芳園の新たなコンテンツに変化させ、実施しています。そこでの最大のメリットが、「コミュニティの造成」です。 これまでリアル開催で形成されていた、【参加者×蔵元】のコミュニティが、オンライン化によって日本各地の生産者の参加が可能となり、【参加者×蔵元×生産者】という、さらなるコミュニティの造成と拡大に寄与することとなりました。 オンライン化で、既存のリアルなコミュニティをさらに拡大し、参加される方にとっても、より意義のある、印象的なイベントに深化させることができました。将来的には「あの蔵元へ行ってみたい」「あの生産者さんに会いに行きたい」という、リアルツーリズムへの派生・実現も視野に入れたコンテンツとなります。 また、地方に眠る古民家再生プロジェクトとして、私たちがつくりあげたコンテンツを古民家で展開し、MuSuBuとオンラインで結ばれたイベントを実現します。

蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会

オンラインでの蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会

CASE 02

プロデュース

視覚へのアプローチ
実際に来店した人だけでなく、SNSで投稿した時に、視覚で楽しめるかという、デジタルでシェアした時に楽しめるかどうかも重要です。気があったり、光ったり、他の人が投稿していないような“私だけ”の画を撮影できるかどうかという、視覚へのアプローチをしていきます。
聴覚へのアプローチ
最近では、“話題性”という観点から、VR体験が盛り込まれることも増えている、ライブパフォーマンスを実施することにより、イメージをより具体的に深められるなど、聴覚から得られる情報価値を高めるアプローチをしていきます。
味覚へのアプローチ
食品関連のポップアップショールームはもちろんのこと、化粧品でも原材料に使用している素材を 使用したフードやウェルカムドリンクを提供するなど、味覚を満足させるだけではなく、想像できない切り口で味覚へのアプローチを行います。
嗅覚と触覚へのアプローチ
実際にストアに訪れたひとだけが体験できる、タッチアップや試着など、これらは近い将来、テクノロジーによってソーシャルウェアでできるようになるかもしれません。オープンキッチンを活用し、リアルだからこそ提供できる嗅覚と触覚へのアプローチを提供していきます。

MATSURI JAPAN 公演

MATSURI JAPAN フードコーナー

MATSURI JAPAN イメージ

CASE 03

次世代コミュニティ

次世代の農業・人材育成につながる活動を 支援およびグローバルGAPの認知度向上を目指すべく、 八芳園と産学連携協定を結ぶ、福島県岩瀬農業高等学校生が生産した 「グローバルGAP」認証取得のお米を使用した糀甘酒 「福島県立岩瀬農業高等学校産米 無添加糀あまざけ」を、 2020年7月1日(水)より販売開始しました。

無添加糀あまざけ

福島県岩瀬農業高等学校