MuSuBu | 東京港区白金台のポップアップイベントスペース

PICK UP CONTENTS

MuSuBuCafe

2021.9.29（wed）〜2021.10.4（mon）
開催時間　11:00～19:00

MuSuBu Store＆Café Presents
日本の伝統文化体験

今回MuSuBuでは、日本の伝統文化や職人技の奥深い魅力を、「食」と「体験」で皆さまにお届けすべく、様々なコラボレーション企画をご用意しました。是非この機会に、皆様でお楽しみください！

入場無料（各体験コンテンツによって参加費有り。事前予約がお勧めです。）
※イベント内容は変更になる場合がございます。予めご了承ください。

大島牛乳アイス

2021.9.9（tue）〜2021.9.29（wed）
販売時間　11:00～19:00

期間限定
大島牛乳アイス販売

9月9日（木）より伊豆大島アイスの期間限定販売をスタートいたします。
MuSuBuで販売しているNipponのクロワッサンをはじめ、BLUETREEでは伊豆大島のバターや牛乳などの特産品を使用してパンを作っています。

その繋がりもあり、現在伊豆大島の酪農を応援するMakuakeプロジェクトを行っております。今回はMakuakeプロジェクトをより多くの方に知っていただくために、普段は伊豆大島でしか食べる事が出来ない「大島牛乳アイス」を期間限定でご提供させていただきます。

食べることが大島の生産者さんの応援につながります。
是非この機会に大島牛乳のやさしい味わいをアイスでお愉しみください。

販売価格：440円（税込）
販売期間：9/9（木）～9/29(水) ※火曜定休(9月は27日も休業となります。)

※アイスにももピューレを添えた形でのご提供となります。アイスのみの販売はしておりません。
※写真はイメージです。

Makuakeプロジェクトについて詳しく見る

MuSuBu STORE

あなたの日常と、日本各地の魅力を”むすぶ”

毎日食べるものをちょっと美味しく、毎日使うものをちょっと贅沢に。身近な場所では手に入りにくいけど、日常を豊かに出来る物が、日本にはまだまだ沢山あります。
MuSuBu STOREは、日本各地の生産者さんが熱心に育てた食材や手がけた商品を、あなたの日常を心豊かにするために手にとっていただきたい、そんな想いで日本の魅力を発信する期間限定のアンテナショップです。
知らなかった日本の魅力を発見しにお立ち寄り下さい。

商品の一部はオンラインストアでもご購入が可能です。

楽天
BASE

イベントカレンダーはこちら

MEDIA

私たちがプロデュースしてきたイベントを動画でご紹介いたします。

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OUR PURPOSE MuSuBuの存在意義

2020年。日本も世界も、都市も地方も、明日が見えない現実に直面している。資源が乏しいこの国において、唯一の希望でもあった観光産業も、明日が見えなくなってしまった。暮らしが変わる。働き方が変わる。世の中が変わる。ついに、時代が変わるときがきた。いや、そもそも変化すべきタイミングだったのかもしれない。変わるのではなく、変えるんだ。これまでの常識や定説は、もはや通用しない。だけど、ニッポンには、様々な国難や災難を乗り越えてきた誇るべきDNAがある。歴史がある。伝統がある。この和の叡智を結集させ、未来へ超えていけ。結ばれた和のコミュニティのチカラで、世界を、時代を、変えるんだ。共に考え、共に行動し、共に創造し、未来を担う個性を生みだそう。オンラインとオフラインを融合させ、ユニークなコンテンツとコミュニティを創造する。これが、きっと未来を築く源となる。私たち、HAPPO-EN PRODUCE TEAMは、東京港区白金台プラチナ通りに、ポップアップ型ショールーム、MuSuBuを開設します。フード開発を中心とした企画から、デザイン、映像制作、イベントプロデュース、オペレーション、販売まで、ワンストップで提供していきます。こんな時代だからこそ、結ばれた私たちにしかできないことが必ずある。変えていこう、時代を。超えていこう、未来へ。あなたと、共に。

Special Movie MuSuBu Our Purpose

ABOUT

地域へ人とモノを動かす、ユニークなコンテンツ開発とポップアップ型のイベントをプロデュース

「人」と「食」を中心としたコミュニティコンテンツを創造

オンラインとリアルの融合によるコミュニティコンテンツを創造

地域の新しい賑わいと交流拠点の創出

WHAT WE
PRODUCE

わたしたちHAPPO-EN PRODUCE TEAMは、「人」と「食」を中心に、コミュニティコンテンツをプロデュースしていきます。
人々がコミュニティに求めるものは、受動的・能動的様々な欲求であるとわたしたちは考え、 MuSuBuを核とした、「情報の場」「貢献の場」「つながりの場」「共創の場」という４つの場を創造します。そして、それぞれの本質的なニーズに応じた、コミュティ造成のためのオンラインとリアルを融合させたコンテンツをプロデュースします。

MuSuBu コンセプト

THE SPACE

東京港区白金台プラチナ通り。
イチョウ並木沿いにお洒落なカフェ、レストラン、ショップが立ち並ぶこの場所で、個人ショップや企業、様々な人が集う場所「MuSuBu」。
都心でのPRやマーケティングにチャレンジしたい、自社製品やサービスの販路拡大、ビジネスパートナーの開拓をめざす方に、これまでなかった新しいプラットフォームを提供します。
オンラインとオフラインを融合させた、ユニークなコンテンツと、コミュニティを提案し、ここから発信します。全国・世界へ。

360°空間を見る

POP-UP SHOWROOM

外苑西通り（プラチナ通り）を行き交う人々からの注目度も格段と高まる、全面ガラス張りの1Fスペース。まず目を引くのは「LIVE KITCHEN」です。「食」を中心としたコンテンツを生み出し、コミュニティを作り出す、まさに私たちMuSuBuの象徴とも言える「LIVE KITCHEN」。リアルイベントでの活用は勿論、オンライン配信機材の完備により、国内外問わず、あらゆるシーンにおける「食」を介したご縁をプロデュースするための発信拠点となります。

料金表を見る

1F図面

1F 全景

1F イメージ

COMMUNITY SALON

都心でPRしたい製品、表材、サービスをお持ちの個人、企業、自治体にとって、MuSuBuが新たなプラットフォームとなり、プロモーション販路拡大のお手伝いをします。商材が作られたきっかけ、背景、思いを聞かせて下さい。そのストーリーを私たちがデザインし、広くたくさんの方とご縁を結びます。

料金表を見る

2F 図面

2F 全景

2F イメージ

PRODUCE TEAM

私たち八芳園は、東京港区白金台で、およそ80年にわたり人のご縁をむすんできました。歴史ある約１万坪の日本庭園の中に料亭、レストランを構え、結婚式場として歴史を重ねてきましたが、実はそれだけではなく、日本中の食・技・文化を学び、東京と地方、地方と地方、日本中と世界中をむすぶプロデュースにも力を入れてきました。その企画プロデュース力が認められ、 2020東京大会で設置される「2020ホストタウン・ハウス」のイベントプロデュース＆食のメニュー開発を担当することが決定しています。私たちは、 HAPPO-EN PRODUCE TEAM です。

堂下治

統括責任者

堂下治

窪田理恵子

プランナー/ディレクター

窪田理恵子

水谷高志

プランナー

水谷高志

矢内加奈

プランナー

矢内加奈

黒木豪

プランナー

黒木豪

西野剛

統括料理長

西野剛

菅野譲治

コネクティッドシェフ

菅野譲治

古山哲

コネクティッドシェフ

古山哲

柿迫太陽

コネクティッドシェフ

柿迫太陽

新田周平

フードプロデューサー

新田周平

勝亦友哉

空間プランナー

勝亦友哉

辻出力

空間デコレーター

辻出力

木部葵

プランナー

木部葵

高橋広明

プランナー

高橋広明

魚谷梨紗

プランナー

魚谷梨紗

高橋明日香

プランナー

高橋明日香

中根達也

プランナー

中根達也

稲垣範之

プランナー

稲垣範之

黒田弘

コネクティッドシェフ

黒田弘

青木健文

パン職人

青木健文

安東夏子

ディレクター

安東夏子

紫牟田興輔

アートディレクター

紫牟田興輔

井口敬茂

家具職人

井口敬茂

野口和男

ショコラティエ

野口和男

CASE
STUDY

「地元のいい素材を商品化したい」「ずっと残したい職人技があるけど、後継者がいない」
「観光客がよろこぶお土産をつくりたい」「東京で宣伝したいけど、いい場所は予算が合わない」
「新しいお客様と出会いたい」「世界のどこかとつながりたい」「学生だからできることを広げたい」

私たちはこれまで出会ってきた人たちの声を実現するためにプロデュースをし、
人と人をむすぶ新しいコミュニティを創り続けています。

ACCESS

都内主要駅からのタクシー所要時間: 東京駅より約25分; 羽田空港より約25分; JR品川・高輪ゲートウェイ・五反田・目黒各駅より約5分; 浜松町駅（JR・モノレール）より約20分; 成田空港より約60分

Googlemap

Musubuまでのアクセス

CASE 01

オンラインとリアルの融合

第1回から第34回まで、八芳園内レストランにて定期的に開催されていた「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」。毎回楽しみにして下さるご常連の皆さまから多くのリクエストを受け、オンラインイベントという八芳園の新たなコンテンツに変化させ、実施しています。そこでの最大のメリットが、「コミュニティの造成」です。これまでリアル開催で形成されていた、【参加者×蔵元】のコミュニティが、オンライン化によって日本各地の生産者の参加が可能となり、【参加者×蔵元×生産者】という、さらなるコミュニティの造成と拡大に寄与することとなりました。オンライン化で、既存のリアルなコミュニティをさらに拡大し、参加される方にとっても、より意義のある、印象的なイベントに深化させることができました。将来的には「あの蔵元へ行ってみたい」「あの生産者さんに会いに行きたい」という、リアルツーリズムへの派生・実現も視野に入れたコンテンツとなります。また、地方に眠る古民家再生プロジェクトとして、私たちがつくりあげたコンテンツを古民家で展開し、MuSuBuとオンラインで結ばれたイベントを実現します。

蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会

オンラインでの蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会

CASE 02

プロデュース

視覚へのアプローチ: 実際に来店した人だけでなく、SNSで投稿した時に、視覚で楽しめるかという、デジタルでシェアした時に楽しめるかどうかも重要です。気があったり、光ったり、他の人が投稿していないような“私だけ”の画を撮影できるかどうかという、視覚へのアプローチをしていきます。

聴覚へのアプローチ: 最近では、“話題性”という観点から、VR体験が盛り込まれることも増えている、ライブパフォーマンスを実施することにより、イメージをより具体的に深められるなど、聴覚から得られる情報価値を高めるアプローチをしていきます。

味覚へのアプローチ: 食品関連のポップアップショールームはもちろんのこと、化粧品でも原材料に使用している素材を使用したフードやウェルカムドリンクを提供するなど、味覚を満足させるだけではなく、想像できない切り口で味覚へのアプローチを行います。

嗅覚と触覚へのアプローチ: 実際にストアに訪れたひとだけが体験できる、タッチアップや試着など、これらは近い将来、テクノロジーによってソーシャルウェアでできるようになるかもしれません。オープンキッチンを活用し、リアルだからこそ提供できる嗅覚と触覚へのアプローチを提供していきます。

MATSURI JAPAN 公演

MATSURI JAPAN フードコーナー

MATSURI JAPAN イメージ

CASE 03

次世代コミュニティ

次世代の農業・人材育成につながる活動を支援およびグローバルGAPの認知度向上を目指すべく、八芳園と産学連携協定を結ぶ、福島県岩瀬農業高等学校生が生産した「グローバルGAP」認証取得のお米を使用した糀甘酒「福島県立岩瀬農業高等学校産米無添加糀あまざけ」を、 2020年7月1日（水）より販売開始しました。

無添加糀あまざけ

福島県岩瀬農業高等学校

PICK UP CONTENTS

MuSuBu Store＆Café Presents日本の伝統文化体験

期間限定大島牛乳アイス販売

MuSuBu STORE

あなたの日常と、日本各地の魅力を”むすぶ”

MEDIA

【MuSuBu取材】福島木桶プロジェクト

【LIVE配信】ホストタウン交流事業岩手県山田町 × オランダ王国「宝だし」Café

【LIVE配信】VEGE MARCHE 秋の収穫祭

【LIVE配信】徳商デパートメント東京と徳島を繋いで文化祭を開催。

OUR PURPOSE MuSuBuの存在意義

ABOUT

地域へ人とモノを動かす、ユニークなコンテンツ開発とポップアップ型のイベントをプロデュース

「人」と「食」を中心としたコミュニティコンテンツを創造

オンラインとリアルの融合によるコミュニティコンテンツを創造

地域の新しい賑わいと交流拠点の創出

WHAT WE PRODUCE

THE SPACE

POP-UP SHOWROOM

COMMUNITY SALON

PRODUCE TEAM

堂下 治

窪田 理恵子

水谷 高志

矢内 加奈

黒木 豪

西野 剛

菅野 譲治

古山 哲

柿迫 太陽

新田 周平

勝亦 友哉

辻出 力

木部 葵

高橋 広明

魚谷 梨紗

高橋 明日香

中根 達也

稲垣 範之

黒田 弘

青木 健文

安東 夏子

紫牟田 興輔

井口 敬茂

野口 和男