MuSuBu 東京港区白金台のポップアップイベントスペース

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PICK UP CONTENTS

栃木県那須町ポップアップショールーム

2021.12.8(wed)~12.13(mon)
開催時間 11:00〜 18:00

〈まだ知らない那須町の魅⼒を⾒つけよう!〉
栃⽊県那須町の新たな魅⼒を体感するポップアップショールーム
『わたしとお⽶とコーヒーと』

豊かな⾃然や歴史ある温泉地、環境を活かした様々なレジャー施設など、⾃然・歴史・観光地が広がる栃⽊県那須町。
今回のイベントでは、栃⽊県那須町の観光・移住情報メディア「NaSuMo」の皆様とともに、今だから感じることの出来る那須町の新たな魅⼒に着⽬し、 まだ知らない那須町に出会うひとときをお届けいたします。
那須町の"⽶"や"コーヒー"を中⼼とする"⾷"に着⽬し、"⼈"と"⾷"で繋がる那須町のぬくもりやこだわりを是非ご体感ください。

また、2021年12⽉11⽇(⼟)・12⽇(⽇)には、栃⽊県那須町の⿊⽥原商店街にあるローカルインターネットラジオ局「だっぱラジオ」のYouTubeチャンネルより、 イベントの様⼦をYouTubeLIVEで配信いたします。
直接ご来店が難しいお客様も、ぜひYouTubeLIVEを通して那須町の魅⼒に触れてみてください。

入場無料
※イベント内容は変更になる場合がございます。予めご了承ください。


イベントについて詳しく見る
Youtube LIVEはこちら

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FOOD & DRINK

開催中のイベントに合わせ、イートイン・テイクアウトメニューをご用意。


ご提供中のメニューはこちら


BLUETREE

BLUETREE

八芳園ベーカリー「BLUETREE」のパンをMuSuBuで販売中。
伊豆大島の希少な「大島バター」や、山梨の「巨峰」、高知の「柚子」など、厳選した全15種類の国産素材を贅沢に使用した、BLUE TREEのシュトーレンが出来上がりました。


BLUE TREE

COMING SOON

SAPPORO SMILE WEEK 2021

2021.12.15(wed)~12.20(mon)
開催時間 11:00~18:00

〈⼭形県⻑井市の魅⼒を体験!〉
"⼈"と"⾷"が繋ぐ⻑井市の新たな魅⼒に触れるポップアップショールーム
『新発⾒!再発⾒!川のみなと町⼭形県⻑井市』

「⻑井紬」や「芋煮」という伝統や⽂化を守り、競技⽤けん⽟の⽣産量⽇本⼀を誇る、⼭形県⻑井市。
2014年には「⻑井市東京事務所」が開設され、2018年には「最上川上流域における⻑井市の町場景観」が国の重要⽂化的景観に選定されるなど、近年ますます注⽬されている市のひとつです。 そんな⻑井市は、市外からの来訪者は増えたものの、⽇帰りでの訪れが多く滞在期間が短い点や、若い世代の市外への流出という課題を抱えています。
今回のポップアップショールームでは、「⻑井市東京事務所」ご協⼒のもと、⻑井市の"⾷"や"⽂化"、"⼈"の想いに触れ、実際にご体感いただきながらその魅⼒とこだわりをお届けいたします。 東京・港区から発信する、⻑井市のツーリズムへと繋がる新発⾒・再発⾒となる魅⼒をご体感ください。



入場無料
※イベント内容は変更になる場合がございます。予めご了承ください。





SAPPORO SMILE WEEK 2021

店頭販売 2021.12.24(fri)~12.25(sat)
事前予約 2021.11.23(tue)~12.17(fri)

MuSuBu X'mas スペシャルBOX

2020年8月のオープンから1年3ヵ月。
MuSuBuがこれまで出会った全国各地の美味しいものを厳選し
「MuSuBu X'mas スペシャルBOX」として
クリスマスの食卓を彩るお料理セットを販売します!

今年のクリスマスは大切な人と一緒に
「MuSuBu X'mas スペシャルBOX」をお楽しみください。

メインのローストチキンには、国産の大山鶏を使用。
味わい深い大山鶏を米麹に付け込んでから焼き上げることで、
長時間の火入れでもふっくらジューシーに仕上げました。

旨味を最大限に引き出した
香り豊かなローストチキンをぜひご賞味ください。

【内容】
・八芳園謹製 大山鶏のローストチキン(2本)
・八芳園シェフ特製パエリアの素(2合分)
・BLUE TREE クリスマスシュトーレン(1本)

料金:5,500円(税込)
※パスマーケットにて12月17日までに事前予約いただいたお客様は、早割特典5,000円(税込)にてお求めいただけます。



詳しく見る
事前予約はこちら


SAPPORO SMILE WEEK 2021

開催日 2021.12.14(tue)/12.26(sun)

〈都内在住の方限定・無料イベント〉
福島県田村市オンラインクッキング教室

福島県田村市の食材を使ったオンラインクッキング教室を開催いたします!

ご自宅に「料理キット」をお送りし、八芳園シェフがZOOMを通してお教えします。
作るメニューは全部で3品!ポトフ、サラダ、炊き込みご飯。

メニューには「田村の極」に認定された特別な食材をはじめ、福島県田村市産の食材をふんだんに使用します。

※「田村の極」とは・・
地域産業の活性化を目的とし、2020年7月に創設された田村市産品のブランド認定制度です。 田村市の特産品の中で特に優れたものをブランド産品として認証し、全国へPRしています。
八芳園シェフ直伝の派生レシピなども学べます!
たとえば・・「炊き込みご飯」を「リゾット」や「ライスバーガー」にアレンジ!

手軽に作れ、ワンランク上の味付け・盛り付けに仕上がります!
大人2~3人前の分量ですので、お友達とご自宅に集まってみんなで作るもよし。
ぜひ奮ってご参加ください!お申し込みお待ちしております!


参加費無料
※イベント内容は変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※12月14日(火)開催分は満席となりました。
 

詳細・お申込みはこちら(12月26日開催)


MuSuBu STORE

あなたの日常と、日本各地の魅力を”むすぶ”

毎日食べるものをちょっと美味しく、毎日使うものをちょっと贅沢に。身近な場所では手に入りにくいけど、日常を豊かに出来る物が、日本にはまだまだ沢山あります。
MuSuBu STOREは、日本各地の生産者さんが熱心に育てた食材や手がけた商品を、あなたの日常を心豊かにするために手にとっていただきたい、そんな想いで日本の魅力を発信する期間限定のアンテナショップです。
知らなかった日本の魅力を発見しにお立ち寄り下さい。

商品の一部はオンラインストアでもご購入が可能です。

イベントカレンダーはこちら

MEDIA

私たちがプロデュースしてきたイベントを動画でご紹介いたします。

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OUR PURPOSE MuSuBuの存在意義

2020年。日本も世界も、都市も地方も、明日が見えない現実に直面している。資源が乏しいこの国において、 唯一の希望でもあった観光産業も、明日が見えなくなってしまった。暮らしが変わる。働き方が変わる。世の中が変わる。ついに、時代が変わるときがきた。いや、そもそも変化すべきタイミングだったのかもしれない。変わるのではなく、変えるんだ。これまでの常識や定説は、もはや通用しない。だけど、ニッポンには、様々な国難や災難を乗り越えてきた誇るべきDNAがある。歴史がある。伝統がある。この和の叡智を結集させ、未来へ超えていけ。結ばれた和のコミュニティのチカラで、世界を、時代を、変えるんだ。共に考え、共に行動し、共に創造し、未来を担う個性を生みだそう。オンラインとオフラインを融合させ、ユニークなコンテンツとコミュニティを創造する。 これが、きっと未来を築く源となる。私たち、HAPPO-EN PRODUCE TEAMは、 東京港区白金台プラチナ通りに、 ポップアップ型ショールーム、MuSuBuを開設します。フード開発を中心とした企画から、デザイン、映像制作、イベントプロデュース、オペレーション、販売まで、ワンストップで提供していきます。こんな時代だからこそ、 結ばれた私たちにしかできないことが必ずある。変えていこう、時代を。 超えていこう、未来へ。あなたと、共に。

mov_thumb Special Movie MuSuBu Our Purpose

ABOUT

地域へ人とモノを動かす、ユニークなコンテンツ開発とポップアップ型のイベントをプロデュース

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地域へ人とモノを動かす、ユニークなコンテンツ開発とポップアップ型のイベントをプロデュース

「人」と「食」を中心としたコミュニティコンテンツを創造

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「人」と「食」を中心としたコミュニティコンテンツを創造

オンラインとリアルの融合によるコミュニティコンテンツを創造

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オンラインとリアルの融合によるコミュニティコンテンツを創造

地域の新しい賑わいと交流拠点の創出

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地域の新しい賑わいと交流拠点の創出

WHAT WE
PRODUCE

わたしたちHAPPO-EN PRODUCE TEAMは、 「人」と「食」を中心に、 コミュニティコンテンツをプロデュースしていきます。
人々がコミュニティに求めるものは、 受動的・能動的様々な欲求であるとわたしたちは考え、 MuSuBuを核とした、 「情報の場」「貢献の場」「つながりの場」「共創の場」 という4つの場を創造します。 そして、それぞれの本質的なニーズに応じた、 コミュティ造成のためのオンラインとリアルを 融合させたコンテンツをプロデュースします。

MuSuBu コンセプト

THE SPACE

東京港区白金台プラチナ通り。
イチョウ並木沿いにお洒落なカフェ、レストラン、ショップが立ち並ぶこの場所で、個人ショップや企業、様々な人が集う場所「MuSuBu」。
都心でのPRやマーケティングにチャレンジしたい、自社製品やサービスの販路拡大、ビジネスパートナーの開拓をめざす方に、これまでなかった新しいプラットフォームを提供します。
オンラインとオフラインを融合させた、ユニークなコンテンツと、コミュニティを提案し、ここから発信します。全国・世界へ。

1F

POP-UP SHOWROOM

外苑西通り(プラチナ通り)を行き交う人々からの注目度も格段と高まる、 全面ガラス張りの1Fスペース。 まず目を引くのは「LIVE KITCHEN」です。 「食」を中心としたコンテンツを生み出し、コミュニティを作り出す、 まさに私たちMuSuBuの象徴とも言える「LIVE KITCHEN」。 リアルイベントでの活用は勿論、オンライン配信機材の完備により、国内外問わず、 あらゆるシーンにおける「食」を介したご縁をプロデュースするための発信拠点となります。

料金表を見る

1F図面

1F 全景

1F イメージ

2F

COMMUNITY SALON

都心でPRしたい製品、表材、サービスをお持ちの個人、企業、自治体にとって、MuSuBuが新たなプラットフォームとなり、プロモーション販路拡大のお手伝いをします。商材が作られたきっかけ、背景、思いを聞かせて下さい。そのストーリーを私たちがデザインし、広くたくさんの方とご縁を結びます。

料金表を見る

2F 図面

2F 全景

2F イメージ

PRODUCE TEAM

私たち八芳園は、東京港区白金台で、 およそ80年にわたり人のご縁をむすんできました。 歴史ある約1万坪の日本庭園の中に料亭、 レストランを構え、結婚式場として歴史を重ねてきましたが、 実はそれだけではなく、 日本中の食・技・文化を学び、 東京と地方、地方と地方、日本中と世界中を むすぶプロデュースにも力を入れてきました。 その企画プロデュース力が認められ、 2020東京大会で設置される 「2020ホストタウン・ハウス」の イベントプロデュース&食のメニュー開発を 担当することが決定しています。 私たちは、 HAPPO-EN PRODUCE TEAM です。

堂下 治

統括責任者

堂下 治

窪田 理恵子

プランナー/ディレクター

窪田 理恵子

水谷 高志

プランナー

水谷 高志

矢内 加奈

プランナー

矢内 加奈

黒木 豪

プランナー

黒木 豪

西野 剛

統括料理長

西野 剛

菅野 譲治

コネクティッドシェフ

菅野 譲治

古山 哲

コネクティッドシェフ

古山 哲

柿迫 太陽

コネクティッドシェフ

柿迫 太陽

新田 周平

フードプロデューサー

新田 周平

勝亦 友哉

空間プランナー

勝亦 友哉

辻出 力

空間デコレーター

辻出 力

木部 葵

プランナー

木部 葵

魚谷 梨紗

プランナー

魚谷 梨紗

高橋 明日香

プランナー

高橋 明日香

中根 達也

プランナー

中根 達也

稲垣 範之

プランナー

稲垣 範之

黒田 弘

コネクティッドシェフ

黒田 弘

青木 健文

パン職人

青木 健文

安東 夏子

ディレクター

安東 夏子

紫牟田 興輔

アートディレクター

紫牟田 興輔

井口 敬茂

家具職人

井口 敬茂

野口 和男

ショコラティエ

野口 和男

CASE
STUDY

「地元のいい素材を商品化したい」「ずっと残したい職人技があるけど、後継者がいない」
「観光客がよろこぶお土産をつくりたい」「東京で宣伝したいけど、いい場所は予算が合わない」
「新しいお客様と出会いたい」「世界のどこかとつながりたい」「学生だからできることを広げたい」

私たちはこれまで出会ってきた人たちの声を実現するためにプロデュースをし、
人と人をむすぶ新しいコミュニティを創り続けています。

オンラインとリアルの融合

CASE 01

オンラインとリアルの融合

蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会。
オンラインでコミュニティをつくり、リアルツーリズムへの発展を目指します。

五感に響かせる

CASE 02

プロデュース

人・土地・食材の魅力を最大限に引き出し発信できるようにフード開発、空間造り、オペーレーションまでをワンストップでプロヂュース。

次世代コミュニティ

CASE 03

次世代コミュニティ

岩瀬農業高等学校の高校生たちのふるさとへの想いを世界に広げるプロジェクトをプロデュース。

ACCESS

都内主要駅からのタクシー所要時間
東京駅より約25分
羽田空港より約25分
JR品川・高輪ゲートウェイ・五反田・目黒各駅より約5分
浜松町駅(JR・モノレール)より約20分
成田空港より約60分

Googlemap

Musubuまでのアクセス

CASE 01

オンラインとリアルの融合

第1回から第34回まで、八芳園内レストランにて定期的に開催されていた「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」。 毎回楽しみにして下さるご常連の皆さまから多くのリクエストを受け、オンラインイベントという八芳園の新たなコンテンツに変化させ、実施しています。そこでの最大のメリットが、「コミュニティの造成」です。 これまでリアル開催で形成されていた、【参加者×蔵元】のコミュニティが、オンライン化によって日本各地の生産者の参加が可能となり、【参加者×蔵元×生産者】という、さらなるコミュニティの造成と拡大に寄与することとなりました。 オンライン化で、既存のリアルなコミュニティをさらに拡大し、参加される方にとっても、より意義のある、印象的なイベントに深化させることができました。将来的には「あの蔵元へ行ってみたい」「あの生産者さんに会いに行きたい」という、リアルツーリズムへの派生・実現も視野に入れたコンテンツとなります。 また、地方に眠る古民家再生プロジェクトとして、私たちがつくりあげたコンテンツを古民家で展開し、MuSuBuとオンラインで結ばれたイベントを実現します。

蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会

オンラインでの蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会

CASE 02

プロデュース

視覚へのアプローチ
実際に来店した人だけでなく、SNSで投稿した時に、視覚で楽しめるかという、デジタルでシェアした時に楽しめるかどうかも重要です。気があったり、光ったり、他の人が投稿していないような“私だけ”の画を撮影できるかどうかという、視覚へのアプローチをしていきます。
聴覚へのアプローチ
最近では、“話題性”という観点から、VR体験が盛り込まれることも増えている、ライブパフォーマンスを実施することにより、イメージをより具体的に深められるなど、聴覚から得られる情報価値を高めるアプローチをしていきます。
味覚へのアプローチ
食品関連のポップアップショールームはもちろんのこと、化粧品でも原材料に使用している素材を 使用したフードやウェルカムドリンクを提供するなど、味覚を満足させるだけではなく、想像できない切り口で味覚へのアプローチを行います。
嗅覚と触覚へのアプローチ
実際にストアに訪れたひとだけが体験できる、タッチアップや試着など、これらは近い将来、テクノロジーによってソーシャルウェアでできるようになるかもしれません。オープンキッチンを活用し、リアルだからこそ提供できる嗅覚と触覚へのアプローチを提供していきます。

MATSURI JAPAN 公演

MATSURI JAPAN フードコーナー

MATSURI JAPAN イメージ

CASE 03

次世代コミュニティ

次世代の農業・人材育成につながる活動を 支援およびグローバルGAPの認知度向上を目指すべく、 八芳園と産学連携協定を結ぶ、福島県岩瀬農業高等学校生が生産した 「グローバルGAP」認証取得のお米を使用した糀甘酒 「福島県立岩瀬農業高等学校産米 無添加糀あまざけ」を、 2020年7月1日(水)より販売開始しました。

無添加糀あまざけ

福島県岩瀬農業高等学校