とっておきのお菓子を、 そっと教えてあげましょう。

人はどこから来て、どこへ行くのだろう。

自由を求めて戦う者もいただろう。

まだ見ぬ桃源郷を求め旅をする者もいただろう。

壺中庵は、時代に身をまかせ、
多くの偉人とともに時を重ねてきた。

これまで、どんな人間模様が描かれてきたのか

壺中庵のみぞ知る世界がここにある。

壺中庵は八芳園の料亭ではあるが、
もはや料理をふるまうだけの場所ではない。

壺中庵のお菓子を口にすると、
たちまち刻の深みを知ることができる。

誰もが夢見た壺中の天へ、しばし巡遊。

歴史の深みから新たな世界へ。

新たな楽しみを、新たな出会いと喜びを。

とっておきのお菓子を、そっと教えてあげましょう。

とくとご笑味あれ。

イメージ写真

壺中庵の外観

壺中庵

東京白金台の自然の丘陵と水地を利用して作られたここ(現在の八芳園)には、江戸時代初期に天下のご意見番と呼ばれた大久保彦左衛門の屋敷がありました。最晩年の地としてここを選んだ彦左衛門に、初代将軍 徳川家康より下賜された山茱萸(さんしゅゆ)の木が今も園内に残っています。

その後、幕末の島津式部の抱え屋敷、松平薩摩守の下屋敷などの時代を経て、明治の大実業家 渋沢栄一の従兄弟に当たる渋沢喜作の所有となりました。

商品紹介 Introduction

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十五夜の月
商品カテゴリ1
十五夜の月 黒糖餡/小倉 どら焼き

¥454(税込)
[賞味期限 10日間]

北海道産の⼩⾖を丁寧に炊き上げたどら焼き。ふんわりしっとりとしたまん丸の⽪に優しく包みました。⿊糖餡はコクのある⽢味と⿊糖の⾹りが⽣地と良く合います。小倉は小豆の風味と上品な甘さが特徴です。

時の重ね
商品カテゴリ2
時の重ね 黒糖餡 最中

¥486(税込)
[賞味期限 14日間]

波照間産の⿊糖を贅沢に使⽤した⿊糖餡がしっかりと感じられる最中です。
壺中庵は⻑い間、たくさんの⼈々が訪れ、持ち主も変わり、多くの時を重ねてきました。そんな壺中庵を思いながら、種と餡を重ねた味わい深い最中をお楽しみください。

秘密の四更
商品カテゴリ3
秘密の四更しこう 赤ワイン無花果/焙じ茶ブルーベリー/ラム干し葡萄 羊羹ショコラ

¥1,944(税込)
[賞味期限 10日間]

独⾃の製法で炊き上げた⽺羹はそれぞれの素材の芳醇な⾹りと深みのある濃厚なテイストとなっています。⼀粒⼀粒丁寧に⽢さを控えたチョコレートをコーティングすることにより、和洋折衷を感じることができる新しいお菓⼦が出来上がりました。

天の静寂
天の静寂
天の静寂
天の静寂
天の静寂
天の静寂
商品カテゴリ4
天の静寂しじま 酒粕/ペパーミント/日向夏/酢橘/ブルーベリー 琥珀糖

[木箱入]10枚 ¥3,240(税込) / [木箱入]25枚 ¥6,480(税込)
[賞味期限 20日間]

天の星を薄く切り落としたような、繊細で優しい⾊の琥珀糖。着⾊料・⾹料を⼀切使⽤していない、素材本来の⾵味と⾊を活かした琥珀糖です。
壺中庵でそっと⽿を澄ますと、静寂の中から⽔の流れる⾳、⿃の声、鯉が跳ねる⾳などが聞こえてきます。これはまさに壺中の天のごとし。
静寂の中で、そっとこの繊細な琥珀糖の⾹りをお楽しみください。

刻の一刻
商品カテゴリ5
ときの一刻 山の木葡萄と渋皮栗/金柑と焙じ茶 パウンドテリーヌ

カット ¥756(税込) / 1本 ¥6,480(税込)
[賞味期限 14日間]

発酵バターと徳島産和三盆を贅沢に使⽤した、しっとり和⾵のパウンドテリーヌ。
上品な⽢さと素材の⾹りをゆっくりと濃厚に愉しむことができる逸品です。
⼀⼝⾷べたこの⼀刻をまた何度も味わいたくなるお菓⼦です。

木箱L
オプション 包装

木箱M ¥550(税込) / 木箱L(1段) ¥880(税込)/ 木箱L(2段) ¥1,320(税込)

※画像は木箱L(2段)になります。
※琥珀糖につきましては、オプションでの詰めあわせが出来かねますので予めご了承ください

今月のおすすめ Recommended

壺中庵より、季節とともに愉しむ今月のおすすめの一品と、
お菓子の味わいを引き立てる一押しのお召し上がり方をご紹介します。

今月の一品

羊羹ショコラ「秘密の四更しこう

冬の寒さに負けず、街が煌びやかに輝き出す特別なこの季節に、
プレゼントをひっそりと愉しむように味わっていただきたい羊羹ショコラ。

和洋折衷なショコラと合わせてぜひお召し上がりいただきたいのは、
繊細で上品な和の味わい、抹茶。

ショコラのほろ苦さと抹茶の渋みが羊羹のまろやかさとバランスよく調和し、
抹茶の旨みがショコラをより一層引き立てます。

販売店舗 Shop

予約販売

壺中庵 ※予約販売のみ承っております。

〒108-0071 東京都港区白金台1丁目1−1
受付時間:午前 10時~午後 7時(火曜・水曜 定休日)
ご好評につき、壺中庵店舗での販売受付を中止させて頂いております。
期間限定

壺中庵 銀座三越店 期間限定POPUP STORE

〒104-8212 東京都中央区銀座 4-6-16 本館地下 2階 ギンザスイーツパークⅢ
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